年節後減重 低卡大番茄效果讚 http://news.gpwb.gov.tw/news.aspx?ydn=2QR3ZY8DxoKPv973RMHrgb698f9RbHASe6wrVWSCgQ%2bH%2fXxlJ0QqD1bgbS34l5UpWac0QR0BlnYIw7ri1Qfg75iksgXO2hX0MSdqfEqFhtQ%3d 　年節期間天天大魚大肉，過度肥胖有礙健康，彰化市婦產科醫師蔡鋒博提供吃大番茄減肥經驗，供民眾在節後健康飲食參考。（記者張溎壕攝） 記者張溎壕／彰化報導 　天天大魚大肉，小心會吃出健康問題！九天的春節長假會讓你在頻繁的聚會之中明顯發胖哦！面對著堆積如山的美食應該怎樣減肥呢？彰化市婦產醫師蔡鋒博提供吃大番茄減肥經驗，蔡鋒博說，激烈的減肥法並不鼓勵，減肥過程仍需補充所需養分及運動！三餐照吃，但可減量！以番茄替代部分！不過，番茄富含鈉，有高血壓、心血管疾病者不適合。 　蔡鋒博指出，由於番茄不含任何的脂肪，且內存的糖分含量並不高，所以利用番茄代替零食來滿足口腹之欲，不但能出現明顯的減重效果，它所內含的維生素和茄紅素，亦有助於維持健康，遠離病痛的困擾。此外，因為番茄還擁有豐富的食物纖維，能夠幫助排便代謝，所以相當適合深受便秘之苦的人們實行。 　蔡鋒博表示，入冬後，天天應酬吃吃喝喝，又少運動，腹圍大增，因此從四週前，他把番茄切片微波後，配溫開水吃，三餐再兼顧少量的脂肪、蛋白質補充，經過四週「抗戰」共減了十一公斤。 　蔡鋒博表示，肥胖是健康的殺手，目前醫界發現胖肥與癌症有關聯性，肥胖和高血壓、糖尿病、癌症、新陳代謝症候群、不孕症已經證實有關聯性。女性肥胖，排卵障礙不孕。男性肥胖，精蟲遊不動，精子品質低，也易不孕。 　蔡鋒博說，番茄含有維他命A會令皮膚保持健康。而一個番茄已經含有一個成年人一天所需的維他命C（五十毫克），可以增強身體的抵抗力。同時，番茄裡的鐵質、檸檬酸等，還可預防貧血、消除疲勞及強化血管，番茄中的茄血素可以令身體發揮抗氧化功能，免受陽光及空氣污染所害。 　而番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內多餘脂肪，再排出身體。飯前吃一個番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒，番茄含有大量的茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發生。 　「少吃多動」是減重黃金定律，尤其在春節過量的飲食後，蔡鋒博建議民眾可以參考番茄減肥法，輔以規律運動，很快就能看到成果。